阿胶糕不拉丝什么原因

阿胶糕的质量直接关系到其滋补效果。购买时，如果发现没有刷胶的阿胶糕，很可能是由劣质原料制成，未添加含胶质的驴皮，这将大大削弱其滋补作用。此外，如果阿胶糕存放时间过长或不当，容易发生变质，导致成分变化，可能出现不拉丝现象。这种变质的阿胶糕通常伴随着气味、颜色和外观的变化，因此不建议食用。