茭白尿酸高的人可以吃吗

根据情况来决定。茭白去皮后，其质地洁白细嫩，通常无需泡水即可直接炒制，以保留更多的营养物质。然而，如果茭白在去皮后不立即油炸，它的表面可能会因空气氧化而变黄变黑，看起来并不新鲜，这会影响食欲。因此，为了保持其新鲜度，有必要将其浸泡在水中保存。