蓝莓的花青素含量是多少

每100克蓝莓含有约255毫克花青素，这种物质能有效防止眼睛晶状体蛋白质氧化和混浊，同时激活视网膜番茄红素的合成，提高视觉敏锐度和视力。此外，花青素还能抑制视网膜光化学损伤引起的感光细胞凋亡，保护视网膜免受损伤，有助于眼睛保护。