烧麦冷冻前要蒸熟不

不完全是。在蒸饺中低温保存是一种长期保存的方法，能在一定程度上抑制细菌等微生物生长，食物的变质得到了缓解。还有冷冻保存前的蒸饺，人们经常纠结到底要不要煮。事实上，我不知道。因为煮熟的蒸饺会损失一些营养成分，冷冻后需要再次解冻清蒸，营养流失更多。而生蒸饺随着吃和蒸，营养损失较少，味道也挺好的。