茭白碳水化合物含量高吗

茭白是一种低热量、低脂肪的食物，每100克仅含有23卡热量和5.9克碳水化合物。尽管其碳水化合物含量不高，但富含纤维素，有助于肠胃蠕动和阻止脂肪吸收，具有排毒通便的效果，对减肥有益。然而，过量食用可能增加胃肠道负担，导致腹痛和消化不良等症状，因为茭白性质偏凉且富含纤维。