茭白有点黄能吃吗

茭白的颜色通常为白色，但如果切开后变黄，可能是因为存放时间过长导致水分流失和氧化。这种情况下的茭白虽然可以食用，但口感可能会较差。然而，如果茭白出现其他不良口感，如酸味等变质现象，就不应再食用了。因此，在购买和食用茭白时，应注意其颜色和口感的变化，以确保食品安全。