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超市买蔬菜怎么看出新鲜不新鲜

每次去超市买菜区,绿叶菜一堆堆放在货架上,看着都差不多,不知道哪个新鲜。有时候买回家放一天叶子就黄了,有时候买回来挺好的能放好几天。怎么才能一眼看出蔬菜是不是新鲜的,看叶子颜色还是看根部,有什么判断标准?
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所属分类 食材大全
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共 1 条回答
  • 厉鬼 avatar
    2026-05-22 进行了回答
    我逛超市买菜时,会先看叶子挺不挺括,新鲜的绿叶菜叶片是支棱起来的,发黄发蔫的肯定放久了。再翻过来看根部切口,发白干燥的就是切下来好几天的,要选切口湿润带点绿色的。菠菜油菜这类,掐一下叶柄,脆嫩能掐动的才新鲜,老菜筋都掐不动。最后掂掂分量,同样大小选沉手的,水分足。现在我基本不会买错,放冰箱能保鲜三四天。