贝贝小南瓜蒸出来发苦怎么回事

北碚南瓜存放时间过长，刚摘时无味道。淀粉转化为糖需2-3个月，储存后部分糖会沉淀、退化，从皮肤开始变苦，表皮颜色由绿变红。被宠坏的小南瓜也有苦味，注意蒸的时间以防变质。