如何鉴别腰果发霉

购买腰果时，首先要看完整性，选择月牙形状完整的腰果，质量较好。其次，观察颜色，好的腰果果皮呈褐色或棕褐色，里面的果肉是白色的，而发霉的腰果颜色较深，表面有斑点。再者，闻气味，好的腰果有特有的香味，而发霉的腰果有明显的霉味。此外，用手触摸，好的腰果是干的，表面没有霉点。最后，尝尝味道，好的腰果味道甜，而腐烂的腰果味道苦。