绿豆可以长期吃吗

长期食用绿豆可能对健康产生不良影响。绿豆含有丰富的蛋白质和低聚糖，但其寒性特性使得人体难以完全消化。若长时间食用，绿豆的寒气可能在体内积聚，从而刺激胃肠道，损伤脾胃功能。这可能导致腹胀、腹痛、腹泻、消化不良以及虚火过多等症状。因此，建议避免长期食用绿豆。