西红柿皮去掉好还是不去好呢

西红柿的皮含有丰富的膳食纤维、番茄红素和维生素等营养成分，因此不剥皮可以让人摄入更多的营养。然而，番茄皮也含有更多的纤维，导致带皮吃的味道较差。剥皮后的西红柿味道更好，可以根据个人需求选择是否剥皮。虽然剥皮会降低番茄的食用价值，但仍然可以选择不剥皮以获得更高的营养价值。