花胶大小营养一样吗

花胶的大小和营养价值有直接关系，越大的花胶营养价值越高，因为它来自体型较大的鱼。因此，购买时建议选择大一些的花胶。另外，同一品种、大小和干燥程度的花胶，老花胶更值得选择。因为随着时间的推移，老花胶的胶质变得更加细腻，人体吸收效果更佳。