荸荠去皮妙招有哪些

荸荠削皮机在市场上很常见，其操作简单，效率高。只需将荸荠放入机器中，菱角就会自动剥皮并从另一侧出来，非常方便。在剥菱角前，建议先切去头尾，因为这部分有核且难以剥离，可节省时间。此外，使用热盐水浸泡法也是个不错的选择。将荸荠放入容器中，加入盐和热水浸泡5分钟，然后取出剥皮。由于热胀冷缩原理，此时的菱角皮较软，易于剥离。同时，盐具有杀菌消毒作用，食用更安全。