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高压锅和砂锅炖汤哪个更香

我一直用高压锅炖汤图省事但朋友说砂锅慢炖才香我试了一次砂锅确实感觉味道更浓厚但时间太久想知道两种锅到底有什么本质区别高压锅虽然快会不会损失营养和风味砂锅慢炖的优势到底是什么
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所属分类 烹调教程
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共 0 条回答
  • 相顾无言 avatar
    2026-07-25 进行了回答
    我选择炖汤工具时会看时间和口感需求。高压方式节省时间,能让食材快速变软;慢炖方式更容易形成浓厚味道。我平时会根据食材特点安排,想追求香味层次会更偏向慢炖。