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怎么通过外观判断海鲜是否新鲜

我很爱吃海鲜但从来不敢自己买,因为完全不知道怎么看鱼虾新不新鲜。鱼的眼睛、鳃、鳞片都有什么讲究?虾的壳和头应该是什么状态?希望有人能教教我这些门道。
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所属分类 美食知识
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  • 怪兽 avatar
    2026-07-21 进行了回答
    挑海鲜时,我会先观察整体活力和外观状态。鱼的眼睛是否清亮、鳃部是否正常、鱼身是否有弹性,都是判断依据。虾类可以看外壳光泽和头部状态。购买时尽量选择状态自然的,避免只看价格。