衿十四LV.1
于 2024-09-08 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
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逍遥2024-09-09 进行了回答
由于川贝母是中草药，味道偏苦，而冰糖的甜味可以中和这种苦味，因此在炖雪梨时，建议适量添加冰糖。冰糖不仅能够提升口感，而且其性质平和，入脾、肺经，对人体有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、消痰生津的功效。因此，适当增加冰糖的用量，可以增强雪梨的止咳化痰效果。
