包粽子多少碱合适
包粽子多少碱合适
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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小艺术家2024-09-07 进行了回答在包粽子时，需要将糯米和碱水按照600:38的比例混合。这意味着每600克糯米中加入约38克的碱水。一斤糯米大约需要0.06斤碱水。过多的碱水会使粽子味道过苦，影响口感，并使颜色过于黄。此外，过量饮用碱性水对身体也不利，因此需谨慎操作。0