依俊凯LV.1
于 2024-09-08 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
1
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屌丝男2024-09-10 进行了回答
猪肝的铁含量比鹅肝高。每100克猪肝含有25.0毫克铁，而每100克鹅肝仅含有7.8毫克铁。因此，从铁含量来看，猪肝更为丰富。此外，猪肝对铁的吸收效率在20-30%之间，对于缺铁的人来说，适量食用猪肝可以有效补充铁质。尽管鹅肝中的其他营养成分也有益健康，但猪肝在补铁方面更具优势。
