糯米粉可以做蛋糕吗

不能用糯米粉做蛋糕，因为糯米的功效会大打折扣。一般需要低筋面粉来做蛋糕。不过糯米粉也能做出很多好吃的，比如糯米布丁、南瓜饼、汤圆、冰镇月饼和麻团等等。