怎么看柿饼是不是发霉

观察柿子或柿饼上是否有白发，正常的柿子外层有一层白色粉末，这是柿子中析出的糖分，属于正常现象。但若发霉，可能会长出白发，这样的柿子应避免食用。另外，发霉的柿饼上常会出现绿色和黑色的霉斑，更易识别。通过闻气味也能判断柿饼是否发霉，正常的柿饼香气浓郁，而发霉的则会有刺鼻的气味。触摸纹理也是一个辨别方法，正常的柿饼手感细腻干燥，不粘手，而发霉的柿子则会感觉黏黏的。