松茸为什么有臭味

松茸具有独特的味道，因为它是一种外生菌根真菌，与松树和其他树木共生。民间称之为臭鸡枞，可能是因为其外观与鸡枞相似。然而，松茸富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，虽然可能产生难以形容的气味，但不影响食用。