蒸包子时间长了的坏处

面团和包子容易变硬、老化。包子皮由小麦淀粉制成，若馒头时间过长，包子皮会老化，口感不佳。因此，一般包子蒸10分钟左右，馒头刚做好，吃起来不会太老。若包子蒸得太久，容易老化。素馅包子容易煮过头，味道像泔水；肉馅包子容易塌陷、腐烂、变软。