赤藓糖醇从哪里提取

赤藓糖醇是自然界中普遍存在的一种物质，可以在许多生物和食物中找到，如真菌、蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄和梨等。此外，它在一些动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液和尿液中也能找到。在发酵食品如酒、啤酒、酱油和日本清酒中，也能检测到它的存在。赤藓糖醇可以通过发酵葡萄糖来制备，目前主要从玉米中提取。它是一种天然的糖醇类甜味剂。