木耳可以放在冰箱里泡发吗

可以将黑木耳放在冰箱里进行泡发，这种方法类似于在冬天的低温下泡发。虽然发泡速度会慢一些，但并不影响最终的发泡效果。通常需要等待6-8个小时。这种方法适合那些需要在第二天食用木耳的人。然而，需要注意的是，干木耳不宜放入冰箱的冷冻室，因为水分会变成冰，无法被木耳吸收，从而无法完成发泡的过程。