打果汁为什么会有很多泡沫

在榨取果汁的过程中，可能会有更多的空气进入，这是因为水果本身含有的无机盐可以改变液体表面的张力。这些空气会形成气泡，当液体表面的张力发生改变时，这些气泡就不容易破裂，反而会越聚越多，最终形成许多泡沫。但这种泡沫并无毒性，可以放心食用，无需过于担忧。