香菜叶子黑了能吃吗

不建议食用变黑的香菜。香菜叶的颜色一般应为青绿色，如果叶子变黑，可能是由于长期存放导致食物氧化或细菌、微生物滋生。这样的香菜不仅外观不佳，其有益成分也可能丧失或消散，甚至可能产生对胃部有害的物质。因此，当香菜叶变黑时，建议不要食用。