赤藓糖醇升血糖吗

赤藓糖醇是一种理想的食品添加剂，因为它不会影响血糖和胰岛素水平。它的血糖指数和胰岛素指数都很低，分别为0和2，这意味着它不会引起血糖的剧烈波动。此外，人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系统，所以它几乎不会在体内产生热量。赤藓糖醇对胆固醇、甘油三酯等生理指标也没有影响，因此非常适合糖尿病患者和减肥者食用。总之，赤藓糖醇是一种安全、健康的食品添加剂，可以放心食用。