炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗

油炸鲜奶是广东甜点，正宗做法需要淀粉。若用面粉代替，牛奶面团会硬，炸时无脆皮，味道不嫩。但若不在乎味道，可替代面粉，虽不如原味好吃，仍营养健康。