蚝油开封后多长时间就不能食用了

蚝油的保质期通常为1-2年，但未开封的情况下，最好在三个月内食用。因为随着时间的推移，蚝油会逐渐氧化，导致其味道下降。此外，蚝油如果存放时间过长，容易变质发霉。对于平时烹饪用量不大的人来说，建议购买小瓶装的蚝油，这样可以更快地消耗完，避免过期浪费。总的来说，为了保持蚝油的最佳口感和新鲜度，应尽快食用。