炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸

无论选择哪种方式，煎饺都取决于个人口味。新包的饺子直接炸制效果更佳，因为水分少不易爆。速冻饺子解冻后晾干也可油炸或煮炒，对口感无影响但煎的时间会更长。为使饺子煮熟均匀，可在油炸前在表面打洞，避免外焦内生的现象。