莲子有芯和无芯有什么区别

莲子芯呈绿色，含有多种生物碱，口感略带苦涩。因此，带核的莲子味道偏苦，而无核莲子则更甜。莲子心具有清热、清火、清心、安神的功效，对于易生气、失眠多梦的人来说，建议食用带核莲子；而对于寒性体质的人，建议食用无核莲子。