# 补救

我炒菜经常火大了糊锅，整道菜都带一股焦味不敢吃。糊锅之后锅底的黑垢也很难刷洗干净。想请教炒菜过程中发现快糊了该怎么办？以及锅已经糊了怎么快速清洗干净？

昨晚熬夜到凌晨两三点，今天整个人昏昏沉沉。头重脚轻，注意力无法集中，眼睛干涩发酸。喝了咖啡提神，但效果不明显，一会儿又开始犯困。工作任务还要继续做，但脑子完全转不动。熬夜之后有没有什么方法能快速恢复状态，不用一整天都昏昏沉沉？

昨晚熬夜到凌晨两三点，今天整个人昏昏沉沉。头重脚轻，注意力无法集中，眼睛干涩发酸。喝了咖啡提神，但效果不明显，一会儿又开始犯困。工作任务还要继续做，但脑子完全转不动。熬夜之后有没有什么方法能快速恢复状态，不用一整天都昏昏沉沉？

炒菜咸了炖汤咸了凉拌菜咸了，不知道补救方法是不是一样的。有的方法适合炒菜有的方法适合汤。不同类型的菜咸了要怎么分别处理。

听说咸了可以放几块土豆进去吸盐，试过有时候有用有时候没效果。不知道土豆真的能吸收盐分吗，这种方法原理是什么。

炒菜时手抖了一下，盐放多了，整道菜咸得没法吃。看着一锅菜扔了可惜吃了难受。不知道有什么方法能让菜不那么咸，还能继续吃。