我发现身边越来越多餐厅在用预制菜，从快餐到中档餐厅都这样。出餐快价格稳定是优点，但又觉得少了吃饭的仪式感和新鲜度。为什么预制菜这么普及却争议不断，到底利弊如何衡量我很想搞清楚。
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# 预制菜
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我最近经常吃外卖和餐厅，发现很多菜的味道都差不多，怀疑都是用预制菜。我担心预制菜的营养价值不如现炒菜，长期吃会不会对身体不好。到底预制菜和现炒菜在营养上有什么差别，我该如何选择日常饮食？0 赞同 1 回答 -
去商场里的餐厅吃饭，点完菜不到十分钟就上齐了，酸菜鱼、红烧肉、糖醋里脊，每道菜味道都不差，但总觉得少了点什么。后来才知道，很多餐厅后厨根本没有大厨，用的都是工厂做好的预制菜，拆开包装加热装盘就端上来了。为什么餐厅宁愿用预制菜也不请厨师现炒？0 赞同 1 回答