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# 炒菜放糖

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    欣媛 2026-05-14 进行了提
    看食谱做红烧肉,步骤里说要放一勺糖,炒到糖融化变成焦糖色再放肉。但不理解为什么要放糖,红烧肉不是咸的吗。后来做番茄炒蛋,也看到有人说加点糖提鲜。炒菜放糖到底是干什么用的,是不是所有菜都可以放糖?
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