绿豆放冰箱冻一下就容易煮烂吗

煮绿豆汤时，先将绿豆冷冻并加入开水中煮沸，这样绿豆更容易软烂且出砂，同时缩短了煮绿豆的时间。具体步骤如下：首先提前一晚洗净绿豆，浸泡一小时后加水淹没绿豆，放入冰箱冷冻过夜。然后水烧开后将绿豆和冰块倒入锅中，小火煨煮，不用盖锅盖，绿豆汤烧开后再加水，10-15分钟后即可出锅。最后让绿豆汤自然冷却或冰镇后食用，夏天冰镇更美味。