粽子煮好后需要过凉水吗

粽子煮熟后无需立即用冷水冷却，可以继续在水中炖一会儿，这样可以使粽子的口感更加软糯甜美。具体来说，如果是使用铝锅煮制的粽子，建议煮熟后将其在水中浸泡约1小时；而若是使用高压锅烹制的粽子，则建议煮熟后浸泡20至30分钟。，不要将粽子浸泡过夜。