家里没淀粉用什么代替

面粉是一种由小麦磨成的粉末，具有吸水性和粘性的特点。高筋粉、中筋粉、低筋粉三种类型。食材松软有嚼劲，没有淀粉时可临时替换。 玉米淀粉主要由玉米制成，按颜色可分为黄玉米粉和白玉米粉。含有维生素、纤维素、谷物酒精和其他营养物质，具有粘性和良好的吸水性，可暂时代替淀粉。