如何判断面粉变质

判断面粉是否变质，除了检查保质期外，还可以通过以下方式：首先，闻其气味，若有霉味、刺鼻酸味或油腻感，则可能已变质。其次，通过手感判断，如抓一把有结块或感觉不同，或者手伸进面粉中感觉到温暖，也表明面粉可能已经发霉。最后，寻找漏洞，如果发现面粉受潮、滋生大量细菌，甚至吸引到虫子或鸡蛋，那么这种面粉就不能再食用了。