鸡胸肉不柴是不是假的

鸡胸肉通常不会过于嫩。它富含蛋白质，脂肪较少。肉质的韧性主要来自蛋白质形成的肌肉组织。相较于鸡腿、鸡翅等皮脂含量较高的部位，鸡胸肉更具木质感。市场上的鸡胸肉通常是规模化养殖的鸡，饲养期较短，肉质较嫩。购买正规厂家生产的鸡胸肉，一般不会是假的，无需过于担忧。