薏米粥怎么煮烂

方法一：煮薏米粥前，先将薏苡仁洗净、过滤，然后将水过滤掉，放入锅中炒干表面的水分。这样可使薏仁质地变松，煮熟更容易。 方法二：如果觉得干炒麻烦，可将薏米放入冰箱冷冻3小时左右。冰箱的冷冻室温度较高，能破坏薏苡仁中的细胞结构，使薏仁煮得更好。将洗净的薏苡仁过滤去水后放入碗中，放入冰箱冷藏3小时后再煮。这种忽冷忽热的方法能让薏米更容易沸腾。