茄子没熟能不能吃

茄子不宜生吃，因为含有龙葵碱，过量食用会导致中毒。生茄子口感涩青，加上凉性，更难消化，刺激肠胃，导致不适。需充分加热煮熟后再食用，如未熟可回锅加热。