茄子里面有点黄是坏了吗

茄子内部发黄是因为放置时间长或机械损伤，导致微生物入侵，出现腐烂、变质和变色现象。此时茄子含有大量细菌，继续食用对健康有害。购买的茄子若出现大面积黄褐斑，可能是棉花枯萎病（烂茄子），需避免高温高湿天气。建议蔬菜当天买当天吃，确保新鲜。