腌制的鸡胸肉要洗一下吗

鸡胸肉腌制后不用清洗，因为调料会流失，影响酸洗效果和营养价值。建议在酸洗前先清洗表面污垢，用干水固化。烹饪过程中高温可去除细菌等有害物质，提高食用安全性。