冻的鱼肉怎么快速解冻

盐水融化：在冰上撒盐，使冰融化成盐水。因为盐水的凝点比普通水低，所以在同样的低温下不会结冰。用盐解冻冷冻鱼的原理就是利用这一特性。浸泡在醋中：用醋解冻的原理与盐水类似，醋含有醋酸，是一种强酸性物质。与水混合可以降低水的冰点。虽然用醋解冻比用盐解冻时间长，但醋可以同时解冻鱼并去除鱼腥味。