鱼头和鱼肉哪个热量高

两者主要成分都是鱼，热度相近。相同重量下，鱼头含鱼比鱼肉少、骨头多，可食用部分较少，因此热量更低；但鱼头富含不饱和脂肪酸和胶原蛋白，常吃有益益智健脑。两者热量不高，蛋白质完全为优质蛋白质，氨基酸适合人体需求，易消化吸收，营养价值高。适量食用不会导致发胖，对减肥也有作用。