苦瓜心为什么不能吃

可以吃苦瓜，但不好吃。苦瓜可以食用，但没有味道，且味道不太好。建议不要吃苦瓜心，尤其是老红苦瓜心，味道很硬，会影响苦瓜的肉质部分。苦瓜不能吃，可以用来种植，尤其是已经变红的苦瓜心，晒干后可以直接用于种植。