鱼头豆腐汤一般用什么鱼

建议选用新鲜的鲢鱼头制作鱼头汤，这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，深受人们喜爱。鱼头主要由鱼头和豆腐制成，选择新鲜的鲢鱼头更佳，因其鱼头精致且富含蛋白质、维生素D和钙等营养物质。饮食要适度，鱼头汤具有健脾养胃、益智健脑的功效。