淀粉和玉米淀粉一样吗

严格来说，玉米是一种淀粉。淀粉是一个非常广泛的种类，日常生活中主要包括：玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、木薯粉和其他淀粉类。因此，当我们说淀粉时，我们实际上包括玉米淀粉。如果你需要购买玉米淀粉，大多数超市都有卖，外包装袋上也会标注玉米淀粉的字样。