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怎样炖鱼头不腥

緣份忝空 于 2024-08-17 提问
怎样炖鱼头不腥
鱼头
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嘟嘟怪
嘟嘟怪 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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炖鱼头前，先用料酒或姜浸泡，可减少腥味。炖时加少量料酒和醋，两者气味浓，有助于去腥。出锅时加点香菜、葱等调味，炖出的鱼头汤几乎没有腥味。

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