泡发好的鱼胶炖多久

鱼胶是经过调整鱼的浮沉器官制成的干制品，主要成分包括胶原蛋白、多种维生素、钙、锌和铁等微量元素。它能补充人体所需的各种营养，并在中医中具有滋补和食疗的作用。然而，由于鱼胶富含胶质，不容易成熟。起泡后，通常需要炖2-3个小时，基本就会熟了。不过，根据鱼胶的大小和热度，这会有所不同。